建筑工程技术专业（专科 三年）
培养目标：采用“4+1+1”三段递进工学结合人才培养模式，培养掌握本专业必备的基础理论知识，具有本专业相关领域工作的岗位能力和专业技能，具有良好的职业道德、创新精神和职业发展基础，适应建筑工程生产一线的技术、管理等职业岗位群要求的高端技能型专门人才。
主要课程：建筑力学、建筑制图、建筑材料与检测、建筑CAD、房屋建筑学、建筑结构、工程测量、土力学与地基基础、建筑施工技术、建筑法规、混凝土结构平法识图、建筑施工组织与管理、建筑工程计量与计价、工程监理、建筑工程质量检验与安全管理等。
就业方向：毕业生就业部门为建筑施工企业、房地产开发企业、造价咨询企业、招标代理企业、工程监理企业等单位，可从事工程管理、施工监理、概预算编制、造价控制等岗位工作。
注：本专业为河南省第一批教学改革试点专业，被省教育厅确定为河南省第一批高职高专教育示范专业，被确定为“河南省高等学校特色专业建设点”；该专业校内实验实训基地被确定为国家级“建设行业技能型紧缺人才培养培训基地”，是中央财政支持的职业教育实训基地建设项目。
物流管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有物流管理知识和良好职业道德素养，适应物流企业管理岗位需要,能够运用现代物流技术和管理方法从事相关运输、仓储、配送、包装、流通加工、物流信息处理以及货运代理、报关报检等岗位工作的高等技术应用型人才。
主要课程：管理学、财政金融、统计学、商品学、经济法、市场营销、基础会计、物流管理、运输管理、生产运作管理、配送运营管理、采购与供应链管理、物流专业英语、物流财务管理、国际贸易实务、电子商务、企业经营沙盘模拟等。
就业方向：可在物流企业、物流中心、物流园区、内外贸公司、工商企业等部门以及各大超市、连锁店，从事物流管理和相关运输、仓储、配送、包装、流通加工、物流信息处理以及货运代理等岗位工作。
注：本专业2013年被确立为中央财政支持职业教育实训基地建设专业，新建6个国内较先进的实训室于2014年9月投入使用，学生在2014年底参加物流仓储职业技能大赛获得河南省一等奖、全国二等奖。
金融保险专业（专科 三年）
培养目标：培养具有金融保险专业知识和良好职业道德素养，适应金融保险行业岗位需要,能够运用金融保险专业知识从事相关柜员、结算、理赔、融资、投资咨询和风险管理等工作岗位的高等技术应用型人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、货币银行学、财政学、保险学基础、统计学、市场营销、基础会计、银行会计、办公自动化、国际贸易实务、人身保险、财产保险、国际金融、商业银行经营管理学、经济法、国际结算、证券投资、财务管理等。
就业方向：可在银行、保险、证券、财务、信托投资、风险投资、租赁、基金管理和信用担保等公司以及其他企事业单位，从事相关综合柜员、金融会计、核保理赔、融资、投资理财和风险管理等岗位工作。
注：本专业教学团队为学校优秀教学团队。
经济管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有经济管理知识和良好职业道德素养，适应企业人、财、物管理岗位需要,能够运用现代经济管理技术和方法从事生产经营运筹、人力资源开发、财务管理、质量监控等工作岗位的高等技术应用型人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、财政金融、统计学、市场营销、人力资源管理、企业会计、生产管理、质量管理、物流管理、国际贸易、经济法、证券投资、财务管理、税法、电子商务、企业战略管理、办公自动化等。
就业方向：可在经济管理机构；内、外贸公司；工、商企业等部门从事生产、品保、营销、人事、财务等相关岗位的经济管理工作。
注：本专业学生在2014年底参加企业管理职业技能大赛获得河南省二等奖、全国三等奖。
机电一体化技术专业（专科 三年）
培养目标：本专业培养具有良好职业道德、熟练掌握专业知识和职业技能，适应现代化工业生产一线岗位需要，具有数控设备及生产线的安装、调试、操作、维护维修、设备改造，数控加工工艺编程，机电设备的营销、管理等工作能力的高端技能型专门人才。
主要课程：机械制图与AutoCAD、机械制造基础、机械技术应用基础、电工电子技术、液压与气动技术、传感器技术及应用、数控机床与编程、数控加工工艺与编程、数控机床故障诊断与维修、电气控制与PLC应用技术、单片机原理与应用、数控实训、自动化生产线应用实训。
就业方向：可在机械、电子、汽车等行业从事数控机床的编程与操作、维护与维修；机电产品的设计、开发；机电设备的设计制造、质量监控、技术改造、管理、营销、售后服务以及自动化生产线的调试、操作与维护等工作。
应用化工技术专业（专科 三年）
培养目标：采用“平台+岗位”的人才培养模式，培养具有良好职业道德、具备应用化工专业知识的高端技能型专门人才。能够胜任化工行业生产、管理、销售等工作。同时，依据国家（国际）职业资格标准，取得化工总控工资格证书或化学检验工资格证书等职业资格证书。
主要课程：无机化学、有机化学、化工单元操作技术、化工制图、化工设备、Auto-CAD、化工单元课程设计、精细有机合成技术、精细化学品生产技术及实验实训、涂料及粘合剂生产技术及实验实训、化工仪表实训、化工仿真实训、工业分析技术（分析化学和仪器分析）、化工设计、化工环保与安全、企业管理、生产实习、毕业实习等。
就业方向：毕业生就业领域包括化工、轻工、医药、环保、材料、等行业，主要就业方向是化工生产操作、组织及工艺技术管理；原材料、中间体及产品质量分析检验；环保监测与控制；工艺技术改造及新产品开发、应用；营销与服务等。
注：本专业教师队伍为河南省高校优秀教学团队；本专业为河南省高等学校特色专业建设点、河南省教育教学改革试点专业；本专业实训基地为河南省高等职业教育示范实训基地建设点。
文秘专业（专科 三年）
培养目标：本专业培养具有良好的职业道德、人文素养和创新精神，掌握办文、办事、办会的相关知识，具备秘书专业化现代化办公技能，能协助组织和上司完成组织、经营、管理业务，为领导决策及实施提供服务的高素质技能型专门人才。
主要课程: 秘书礼仪、秘书学、经济法、公共关系、秘书写作、数字办公技术、速录、会议运营与管理、档案与信息管理、秘书实务与实训、市场营销实务、企业形象与广告实务、人力资源管理、商务谈判、商务活动策划、秘书职场沟通等。
就业方向：各级各类企业、社会团体、国家行政机关、事业单位，可胜任秘书、文员、电话坐席、客服坐席、办公室管理人员、行政助理、行政主管、档案管理人员、速录员、会议会展策划与组织人员等岗位。
注： 2010年被教育部、人力资源与社会保障部命名为“秘书人才培养示范基地”。 是开封大学校级特色专业，有秘书实务、速录等全真实训室，是开封大学示范性实训基地之一，学生获得多项国家级技能大赛奖项。
新闻采编与制作专业(新媒体与策划方向)（专科 三年）
培养目标：培养掌握现代媒体高科技传媒手段和专业技能，能从事企业在战略转型时所需要的战略电商、网络策划、营销、网站开发、网站美工，能利用新媒体微博、微信、博客等进行宣传、营销策划及新闻采访、拍摄、编辑、写作等工作，适应企业和新闻行业一线岗位需要的高素质技能型专门人才。
主要课程: 图形图像编辑、电视新闻摄像、大众传播、新闻摄影、人际沟通、电视画面编辑、播音与主持、广告策划与文案写作、 PHP程序开发及网站建设，SEO技术、SEM、HTML5、CSS3、Javascript、Jquery、Dreamweaver、Flash、PHOTOSHOP等。
就业方向：面向各类企业和各种媒体如报刊、广播电台、电视台、门户网站、单位宣传部门以及传媒公司，从事网络营销总监、主管、PHP网站开发工程师、UI设计师、百度营销工程师、高级文秘、网站维护、宣传主管、记者、编导、摄影摄像、主持、后期制作、文案策划等工作。
酒店管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业素养及行业准入资格，掌握现代酒店经营管理基本理论知识与基本技能，具备扎实的服务与经营管理专业技能和人际交往能力，可在星级酒店、度假园区、大型餐饮企业从事经营与管理工作的高端技能型人才。
主要课程：酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、康乐经营与管理、旅游礼仪、餐饮服务操作、客房服务操作、调酒、茶艺、酒店英语、酒店电子商务、厨政管理、烹饪学、酒店市场营销、酒店财务管理、洗涤工程管理、管理学、民俗与文化等课程。
就业方向：可进入高星级酒店、酒店管理公司、现代新型度假园区、大型餐饮企业及旅游业相关组织机构从事中层管理工作，也可以在旅游投资公司、旅游咨询公司中涉及酒店运营的部门从事餐饮、客房、康乐服务及产品开发与营销工作，还可以进行餐饮、健身房、洗衣房、KTV等项目的自主创业。多年来本专业的毕业生受到就业单位的一致好评！
注：本专业为河南省教学改革试点专业、河南省特色专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业、开封大学重点专业、开封大学首批自主招生专业。专业带头人为河南省名师，教学团队为开封大学校级优秀教学团队。
应用日语专业（专科 三年）
培养目标：本专业人才培养方案采用工学结合的人才培养模式，培养具有良好职业道德、既懂商务知识、又能用日语进行业务交流、商务洽谈等实际工作能力的高素质、技能性专门人才。
主要课程：日语读写、日语听说、商务日语口语、商务日语谈判、商务文秘日语、商务文函写作、单证实务、日语翻译、旅游日语、国际贸易实务、综合英语、商务礼仪、商务ICT、日语综合实训等。
就业方向：毕业后可在外经贸，外资、合资企业，涉外旅游，国际文化交流或其他相关领域从事管理、商务翻译、文秘、涉外导游等服务型日语人才的工作。
注：应用日语专业，以听说能力为核心，以职业技能为突破，以自主学习为手段，尊重学生个人选择，促进学生个性发展的指导思想，采用工学结合的人才培养模式，充分体现就业导向、能力本位的人才培养特点，凸显以职业素质为核心的全面素质教育培养并贯穿于整个教学过程。
旅游工艺品设计与制作专业（专科 三年）
培养目标：采取“教-学-做-销”合一的培养模式，培养具有良好的艺术修养和创新意识，掌握艺术设计专业理论知识及实践技能，能适应工艺品设计与制作行业和旅游工艺品市场需求，具备应用型素质的高级技能专门人才。
主要课程：专业核心课程包括：雕塑、陶艺、文物修复、现代装饰画、版画、中国画和刺绣等。专业基础课包括：设计素描、设计色彩、计算机设计软件应用、设计构成和艺术考察等。
就业方向：可在工艺品经营与开发企业、产品造型设计机构、平面设计公司等行业与设计生产部门，从事工艺品设计与制作、产品造型设计与开发、文物鉴定与修复、书画装裱、广告设计与包装等相关工作。
动漫设计与制作专业（专科 三年）
培养目标：培养具备良好的艺术修养和创新意识，掌握专业知识和技能，面向动画设计和多媒体设计行业，从事动漫元素制作和多媒体制作岗位需要的高技能、高素质的应用型专业人才。
主要课程:设计素描、设计构成、设计速写、设计色彩、摄影与摄像技术、PHOTOSHOP、影视剪辑、人物造型、场景造型、运动规律、动画剧本创作、动画分镜头绘制、MAYA、网页设计与制作、影视特效合成、影视广告、毕业设计、毕业实习、动画概论、动画赏析、设计心理学。
就业方向：可在动漫公司、电子音像出版部门、影视制作部门、电视台以及其他广告传媒等单位，从事动漫的设计制作、影视广告制作、后期合成等工作；可在门户网站、企事业单位（部门）网站、企划（宣传）部门、产品销售推广部门从事企业形象、产品介绍、产品虚拟环境调试和操作指导的宣传策划和动漫制作工作；各类民营、私营企业的宣传部门从事电视制作、三维动画制作、影视动画制作、影视编辑等工作；也可从事美术编辑、美术教育等工作。
注：本专业开设有动画、影视媒体制作室，动画制作实训室和二维动画工作室。全新的实验、实训设备使学生们的学习、实训环节更加方便有效，为动漫专业的同学们提供了良好的学习环境与实训机会。
国际金融专业（中外合作办学 专科 三年）
培养目标：引进英国格林威治大学（公立百年名校）先进的教学、管理理念，培养掌握中西方金融管理及投资理论，符合金融全球化发展的高素质技能型专门人才。在较高英语水平的基础上，使学生能够掌握最新的各种相关专业理论及金融核心技能，特别侧重对学生金融管理、分析、决策能力的培养，毕业时可取得会计从业资格证书、人力资源管理师、营销员、外贸单证员、证券从业人员、保险经纪人、银行从业资格等证书之一。
主要课程：采用英国格林威治大学相应的专业课程，由中方、外方教师联合授课，主要课程有：商务金融、国际商务、证券投资、人力资源管理、商法、基础会计、经济学、商务管理、统计学、进出口实务、市场营销、会计电算化、运营管理、管理会计、财务会计、财务管理、商务沟通等。
就业方向：毕业生可在中国涉外经济部门、跨国公司、外贸公司、外资银行、国有大型银行和金融机构，国际咨询公司，海外企业或分支机构或国有大中型企事业单位，外经贸等政府部门从事会计、财务管理、商业策划、招商引资、对外经贸业务和银行从业人员等工作。
注：教学团队由河南省政府学术技术带头人、具有国内外博士、硕士学历的中、外教师组成，毕业时，推荐学生直接到英国格林威治大学留学一年实现专升本，获得其学士学位。
连锁经营管理专业（十足店长班 专科 三年）
培养目标：培养学生掌握连锁企业经营管理的基本知识、公关技巧、经营能力、物流运作能力和信息管理系统操作能力，具备门店管理、市场开发的管理与决策能力，具备对连锁企业的人、财、物、信息等各要素和商品的进、销、储等环节的管理与决策能力，具备较强的英语沟通能力和现代经营思想的高素质技能型专门人才，能取得连锁经营管理师、市场营销师、物流师等从业资格证书之一。
主要课程：连锁企业门店运营与管理、商法、连锁企业信息系统管理、市场营销、市场调查与预测、连锁企业商品采购管理、连锁企业促销管理、连锁经营原理与实务、超市管理原理与实务、物流配送管理、连锁企业仓储管理、商务谈判、店长实务、客户关系学、店铺设计与开发、商品学等。
就业方向：毕业生可在企业总、分部各管理岗位、企业配送中心管理岗位、连锁门店管理等岗位就业，从事人力资源管理、业务管理（营销、超市促销、流程管理、品牌管理）、卖场运营管理（宣传策划、理货、防损、品类管理）、采购管理、物流配送、财务管理、客服管理（法律维护、客户关系）、门店综合管理（选址、开业、门店设计、企业形象设计）等工作。
注：此专业与金华十足便利有限公司合作，安排学生在学习期间到该企业顶岗实训，就业有保障。
国际经济与贸易专业（专科 三年）
培养目标：培养学生系统掌握经济学基本原理，及国际经济与贸易的基础理论知识和国际贸易的基本技能，熟悉通行的国际贸易规则、惯例及政策法规，通晓最新的国际贸易业务运作方式与基本操作技能，能够熟练运用英语进行经贸活动，从事实际进出口业务及管理、调查研究工作的高素质技能型专门人才，能取得国际贸易单证员、跟单员、国家报关员等从业资格证书之一。
主要课程：商务管理、经济学、市场营销、国际贸易原理、国际贸易研究、国际贸易实务、基础会计、成本会计、物流管理、人力资源管理、国际结算、出口成本、报关程序、国际支付和融资、战略业务规划、国际采购项目、国际商法、国际商务谈判、电子商务和涉外礼仪等。
就业方向：毕业生可在国内外贸易企业、金融机构、工商企业国际业务部门、内外资企业及民营企业、银行、海关、国际贸易中介机构、政府外贸管理部门等相关机构从事国际贸易实务、管理、调研、咨询、策划等工作。
注：此专业与青岛光谷教育科技有限公司合作，安排学生在学习期间到阿里巴巴会员企业实训，就业有保障。
医学影像技术专业（专科 三年）
培养目标：培养掌握医学影像技术必需的基本理论、专业知识以及熟练的操作技能，具有良好职业道德素质，能在各级医院从事X光、CT、超声诊断以及影像设备的维护、测试等工作的应用型高技能专门人才。
主要课程：人体解剖学、人体断面解剖学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学、病原生物与免疫学、病理学、药理学、影像技术电子学基础、医学影像成像原理、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、医学影像设备学、放射物理与防护、医学影像检查技术、医学影像诊断学、超声诊断学、介入放射学基础、放射治疗技术、核医学等。
就业方向：在各级卫生机构（主要是医院）的影像科室（放射、超声、CT、MRI、介入、心电图、脑电图等检查科室）、设备科、省内外医疗器械生产厂家、销售公司从事影像技术等工作。
药学专业（专科 三年）
培养目标：培养掌握药品质量分析检验、药品使用、医药企业经营管理等方面的基本理论知识和专业技能，具备独立从事药物制剂、药物分析及合理用药的实际工作能力，具有良好的职业道德、人文素养和创新精神的技术应用型药学专门人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、药用物理学、人体解剖及组织胚胎学、生理学、生物化学、病原生物与免疫学、药物化学、药用植物学、生药学、药理学、天然药物化学、药剂学、药物分析、药事管理学、临床医学概要、临床药理学等。
就业方向：在医院药房、医药公司、制药企业、社会药房等单位从事药品生产、经营、药学服务等工作，也能够在药品检验监督部门从事药品检验监督管理，在药物研究机构、医药院校从事医药科研助理、教学辅助等工作。
电气自动化技术专业（专科 三年）
培养目标：本专业主要培养具有良好职业道德、熟练掌握专业知识和职业技能，面向生产第一线从事电气自动化设备及系统的设计、安装、调试、运行、维护、管理等工作的高素质技能性专门人才。
主要课程：电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、电机与拖动、电气控制与PLC应用技术、单片机原理及应用、调速技术、过程控制技术、Protel软件应用、测量技术、自动控制原理与系统、电力电子技术、现场总线网络、工厂供配电技术、电工技能综合实训。
就业方向：可在各类工矿企业的生产控制领域从事电气自动控制系统和供配电系统的安装、调试、维护、管理与技术改造等工作；也可从事电气、电子类产品的开发、装配、测试、营销与推广等工作。
注：该专业为河南省高等学校特色专业。
电子信息工程技术专业（专科三年）
培养目标：本专业主要培养具有良好职业道德、熟练掌握专业知识和职业技能，具有电子技术、单片机应用技术、数字化通信技术、智能系统开发与设计等方面能力的高素质技能型专门人才。
主要课程：电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、信号与系统、高频电子、单片机原理与应用、传感器原理及应用、电子设计及生产技术实训、CPLD/FPGA应用技术、智能仪器、电气控制与PLC、DSP技术、嵌入式系统等。
就业方向：从事厂矿企业的智能系统、智能仪器、仪表等的设计、安装、调试和维护；从事电子产品设计、生产与使用维护等工作；从事通信行业的数据处理、信息传输、运行控制相关设备的安装、使用、维护等工作。
注：该专业为河南省高等学校“专业综合改革试点专业”。
图形图像制作专业（软件职业技术学院专科 两年）
培养目标：培养具有良好的职业素养，能适应团队开发环境，能熟练使用相关的软件开发平台与图形图像制作工具，实现创意者的意图，完成网站（网页）美工设计、装修装潢设计、动画、影视制作、广告设计与制作、产品结构与外观设计等实际工作能力的高端技能型人才。
主要课程：网页制作、Photoshop图像处理、Flash动画制作、3Ds Max三维制作、AUTOCAD图形制作、Illustrator图形制作、色彩与素描、3D渲染技术、After Effects、sketchup、综合项目实战等。
就业方向：多媒体应用程序开发人员、平面图形图像、三维动画制作人员、网站创意规划及美工人员。
注：本专业聘请河南奥林景观设计有限公司首席设计师刘航及其设计团队承担实践课程授课；位于成都高新区的四川华迪信息技术有限公司为本专业校外实训基地； 2012年12月，两名学生获第七届全国信息技术应用水平大赛全国一等奖2项， 6名教师获优秀指导教师奖、组织奖。
软件技术专业（软件职业技术学院专科 两年）
培养目标：面向企事业单位信息部门、网站、软件公司等，培养具有良好的职业素养和团队精神，具备本专业相适应的文化知识，通过科学实践与操作训练，掌握本专业基本知识与基本技能，能从事软件文档编写、软件编码与测试、软件工程项目管理、技术服务与软件销售等方面工作的高端技能型人才。
主要课程：C语言程序设计、数据库基础、计算机网络基础、计算机操作与基础、网页制作、C#程序设计、ASP.NET、软件工程、软件测试、项目实战等。
就业方向：软件开发人员、软件测试人员、数据库管理人员、计算机系统技术支持和维护人员、软件销售与推广人员。
注：本专业为河南省示范性高等职业院校建设项目的重点建设专业；被国家教育部、信息产业部确定为承担计算机与软件技术领域国家技能型紧缺人才培养培训基地；本专业教学团队为河南省省级优秀教学团队。
网络系统管理专业（网络信息安全方向）（软件职业技术学院专科 两年）
培养目标：培养具有良好的职业素养，能适应团队开发环境，可在企事业单位中熟练操作使用主流网络设备构建信息安全系统，进行网络安全管理，网络信息安全检测与防护等工作的高端技能型人才。
主要课程：计算机网络基础、Windows服务器配置与安全管理、综合布线、网络构建与管理、TCP/IP与安全协议分析、网络交换及路由技术、数据加密与PKI技术、linux网络安全管理、入侵检测与病毒防治技术、网络攻击与防范、网络安全工程项目实战等。
就业方向：毕业生可在网络安全公司、电子商务企业、企事业单位的网络中心等单位从事网络安全工程