黄河水利职业技术学院坐落于历史文化名城、中国优秀旅游城市开封。学院始建于1929年3月，原名河南省建设厅水利工程学校，创办人为著名人士张钫，首任校长陈泮岭。1931年6月，升格为河南省立水利工程专科学校。1942年5月，升格为国立黄河流域水利工程专科学校。1950年重建并更名为黄河水利专科学校，黄河水利委员会主任王化云兼任校长。1958年11月，升格为黄河水利学院。1961年9月，改建为黄河水利学校。1998年3月，改制为黄河水利职业技术学院。学院以先进的职业教育办学理念为指导，实现了各项事业的跨越式发展。2006年12月，被教育部、财政部确定为首批28所国家示范性高等职业院校，步入了全国先进高等职业教育行列。 在80多年的沧桑变幻中，黄河水院走出了10万多名高技能优秀人才，活跃在祖国的大河上下、大江南北，他们中的大多数已成为所在行业的骨干力量，有的还成为了著名专家、学者和领导干部。水利部原部长杨振怀赞誉学院为“黄河技干摇篮”。黄河水利委员会原主任李国英在视察学院时曾深情地说：“没有黄河水院，就没有黄河50多年的岁岁安澜。”
学院现有教职工近千人，专任教师中，教授 、副教授占30%以上，硕士、博士占50%。在校全日制专科生16000余人、成人教育学生近2000人。开设有18个系（部、院），专业73个，涵盖工、经、文 、管4个学科。学院拥有国家级精品专业1个，国家级教学改革试点专业2个，省级各类重点专业14个。拥有国家级精品课程13门，省级精品课程18门，在河南省高校中名列第一。
学院占地面积1400多亩，建筑面积48万平方米，职业氛围浓厚、教育设施先进、校园风景优美。开辟校内实验、实训场地255亩，拥有各类校内实验、实训场馆187个。学院联合81家水利企事业单位和13所水利高职院校，以中国水利职教协会和黄河水院为依托成立了中国水利职业教育集团，搭建了校企合作管理平台。学院与500多家企事业单位合作，形成了校企合作、工学结合的长效机制，为毕业生就业提供了广阔的舞台。毕业生就业率一直在90%以上，先后获得“河南省大中专毕业生就业工作先进集体”、“全国就业力十强高职院校”和“全国高职院校就业‘星级示范校’”等荣誉称号。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。在国家大力发展职业教育的精神指导下，黄河水院人秉承“守诚、求新、创业、修能”的校训，围绕创建全国一流高等职业院校的发展目标，正满怀信心、意气风发迈向新的未来。