北青网讯 一项新的研究警告说,血液中与垃圾食品有关的一种脂肪含量高的人更有可能患上痴呆症。
研究人员发现,血液中含有较多反式脂肪的人,晚年患痴呆症的可能性要高出75%。
反式脂肪,也被称为反式脂肪酸,与部分氢化植物油一起出现在食品中。
它们存在于由植物起酥油制成的烘焙和油炸食品中,如薯片和甜甜圈。
传统的油炸方法也会产生反式脂肪,这种脂肪会提高有害胆固醇的含量,降低有益胆固醇的含量。
北青网讯 一项新的研究警告说,血液中与垃圾食品有关的一种脂肪含量高的人更有可能患上痴呆症。
研究人员发现,血液中含有较多反式脂肪的人,晚年患痴呆症的可能性要高出75%。
反式脂肪,也被称为反式脂肪酸,与部分氢化植物油一起出现在食品中。
它们存在于由植物起酥油制成的烘焙和油炸食品中,如薯片和甜甜圈。
传统的油炸方法也会产生反式脂肪,这种脂肪会提高有害胆固醇的含量,降低有益胆固醇的含量。